蒸-大闸蟹

母的那只拿过来时绳子已散，如果就那么蒸，肯定满锅乱窜。幸好刚学一招：放厚保鲜袋里再放冰箱冷冻4-5分钟，拿出来时行为能力基本失去，容易再用绳子捆上。切记：别冻时间长了，据说死蟹不大能吃。

调味汁用姜末，冰糖，加醋泡制。